פשטידת קוסקוס עם ירקות
פשטידת קוסקוס מרוקאית עם ירקות צבעוניים - מנה צמחונית שמחה
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קוסקוס
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 קישוא קצוץ
- 1 גזר מגורד
- 1 בצל קצוץ
- 3 ביצים
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון טחון
- 50 גרם גבינה צהובה מגורדת
אופן ההכנה
- מוזגים מים רותחים על הקוסקוס, מוסיפים שמן זית ומלח. מכסים 5 דקות.
- מפוררים קוסקוס עם מזלג ומצננים מעט.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מטגנים בצל ופלפל אדום עד שרכים, מוסיפים קישוא וגזר.
- מערבבים ירקות עם קוסקוס, ביצים, כמון, מלח ופלפל.
- יוצקים לתבנית משומנת, מפזרים גבינה מלמעלה.
- אופים 35 דקות עד שהפשטידה מוצקת ומשחימה.