פיצה פפרוני ביתית
פיצה ביתית קלאסית עם פפרוני ומוצרלה על בצק דק ופריך
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- ¾ כוס מים חמים
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס רוטב עגבניות לפיצה
- 150 גרם פפרוני פרוס
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 כפית אורגנו מיובש
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים חמים ומניחים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ולשים 8 דקות עד לבצק גמיש וחלק.
- מניחים לתפיחה שעה עד להכפלת הנפח.
- מחממים תנור ל-220 מעלות עם אבן פיצה או תבנית הפוכה.
- מרדדים את הבצק לעיגול דק בקוטר כ-30 ס"מ.
- מורחים רוטב עגבניות ומשאירים שוליים של 2 ס"מ.
- מפזרים מוצרלה מגוררת ומסדרים פרוסות פפרוני.
- מפזרים אורגנו ופלפל שחור.
- אופים כ-12-15 דקות עד שהגבינה מבעבעת ושולי הבצק זהובים.