16 מתכוני בשר בטחינה

מנה בשרית לבנטינית קלאסית – בשר טחון מתובל בתבלינים עם שכבת טחינה זהובה

בשר טחון אפוי בשכבת טחינה זהובה עם צנוברים – מנה פלסטינית מסורתית

קציצות בשר ברוטב טחינה – מנה ישראלית קלאסית וביתית

סיניה - מנה מזרח תיכונית קלאסית של בשר טחון מתובל אפוי בשכבת טחינה קרמית, פשוטה ומשביעה

מנה ערבית קלאסית — קציצות בשר אפויות מתחת לשמיכת טחינה שמנתית, פשוטה להכנה ועשירה בטעם

סינייה - תבשיל בשר טחון אפוי ברוטב טחינה עשיר עם צנוברים, מנה פלסטינית מסורתית

n nכמו שאמא שלי וסבתא שלי עשוnיש לי מחבת מאד מאד ישנה שמיועדת אך ורק לקליית החצילים.nמניחים במחבת את החצילים יבשים ונקיים (לא מקולפים)nדוקרים אותם במזלג בכמה מקומות שלא יתפוצצוnקולים על ל..

חצילים בטחינה עם גרגירי חומוס זו מנה חגיגית, טעימה ומשב

סינייה ללא בשר, עם טעם ממכר ועשיר. מתכון קליל וזריז לקציצות ברוטב שמכסים בטחינה ומשגרים לתנור, עד שנוצר מעטה פריך ומבעבע

סיניה הינה מאפה בשר המטובל בטחינה ועשבי תבלין טריים. מנת דגל מהמטבח הדרוזי באדיבות מסעדת טוקופיה.

המתכון באדיבות שף אלון גונן, מסעדת אל בריו.

ישראל אהרוני במתכון חגיגי ליום העצמאות: קציצות בקר עם צנוברים ועשבי תיבול ברוטב מעודן של טחינה-פטרוזיליה