131 מתכוני קרם מסקרפונה

טירמיסו קלאסי עם שכבות בישקוטי טבולים באספרסו וקרם מסקרפונה אוורירי. הוא מתייצב במקרר כ-6 שעות ומשתבח ביום שאחרי.

קדאיף פריך בשכבה עבה, ומעליו קרם קר בסגנון קיימק טורקי ממסקרפונה ושמנת מתוקה, מכוסה בפיסטוק טחון דק. הניגוד בין הכנאפה החמה לקרם הקר הוא כל העניין.

עוגה בשתי שכבות עם קרם חמאה שוקולדי סמיך מסביב, ומעליה כתר לבן של רוזטות קצפת ומסקרפונה. הקפה החם בבלילה מעמיק את השוקולד בלי שירגישו קפה.

מסקרפונה מוקצפת עם משחת פיסטוק ממלאת קרואסונים חמאתיים מבפנים ומלמעלה, עם פיסטוקים קצוצים ופירורי פטל מיובש. כשמכינים את הקרם בבית אפשר לשלוט בכמה הוא מתוק.

ביסקוויטי סבוירדי טבולים לשנייה בקפה קר (ולפעמים ליקר), בשכבות עם קרם מסקרפונה, קקאו מעל ושעות במקרר.

טיראמיסו איטלקי קלאסי - קינוח חלומי עם קרם מסקרפונה, ביסקוויטים ספוגים בקפה וציפוי קקאו

עוגת טירמיסו איטלקית קלאסית – שכבות ביסקוויטים ספוגי קפה עם קרם מסקרפונה עשיר

טירמיסו איטלקי קלאסי עם קרם מסקרפונה אוורירי ושכבות ביסקוויט קפה. קינוח אהוב ומרשים.

שכבות שוקולד כהות ולחות עטופות בקצפת מסקרפונה לבנה, וקרם לימון חמצמץ שמטפטף מהשוליים. הלימון חותך את המתיקות של השוקולד ונותן לעוגה מראה של חגיגה בלי צבעי מאכל.

טירמיסו איטלקי קלאסי – קינוח אוורירי עם קרם מסקרפונה וביסקוויט ספוג בקפה

שכבות של עוגיות אוראו טבולות בחלב וקרם מסקרפונה ושמנת מתוקה, שמתרככות במקרר לעוגה שנפרסת יפה. מעל מפזרים עוגיות שבורות, ולא צריך להדליק תנור.

טארט תאנים אלגנטי עם קרם מסקרפונה רך ולשד רימון – קינוח ים תיכוני מושלם לסוף ארוחה

עוגת אופרה הצרפתית המפורסמת – שכבות של ביסקוויט שקדים, קרם מסקרפונה וקפה, גנאש שוקולד.

עוגת ביסקוויטים מוקה עשירה בקרם מסקרפונה ועם ריח קפה – קינוח בלי תנור שמכין הכל מראש

טירמיסו איטלקי קלאסי עם שכבות קפה, עוגיות ספוג וקרם מסקרפונה קטיפתי

טרמיסו קלאסי איטלקי - שכבות ביסקוויט ספוג בקפה, קרם מסקרפונה ואבקת קקאו

חלמונים טרופים עם סוכר עד שהם בהירים, מסקרפונה, וחלבונים מוקצפים שמקופלים פנימה: הקרם של הטירמיסו.

המתכון באדיבות השף יניב גור אריה - ''מבשלים חוויה''rrr

חיים כהן מגלה לכם איך מכינים טירמיסו המושלם: תחתית של בישקוטים ספוגים בקפה ומעליה שכבות של קרם קפה וקציפת שמנת-מסקרפונה

המתכון באדיבות השף יניב גור אריה - ''מבשלים חוויה''r