12 מתכוני שליו

ציפורים קטנות ועדינות שנצרבות במחבת ומתבשלות במרינדה של סילאן, סויה ולימון עד שנוצר זיגוג כהה ודביק. אוכלים בידיים ומנגבים את הרוטב בלחם.

טעמו המיוחד של עוף זה, שמוזכר בתנ"ך, נחשב למעדן מושלם ברחבי העולם כולו

אוהד חורי נזכר בממתק שליווה את ילדותו ומשחזר את טעמיו המופלאים המעלים ניחוחות של חורף ופרדסים: קליפות הדרים מסוכרות וממכרות

אל תתנו למראה המפתה לבלבל אתכם, מדובר במתכון קל להכנה שירשים כל אורח

הצמח על חלקיו השונים שימש כתבלין מוכר במטבחי אגן הים התיכון, אבל השימוש הקולינרי בהדס אינו נפוץ באזור. בדומה לעלי הדפנה, עלי ההדס שימשו תוספת ריחנית לתבשילי קדירה - בעיקר כאלה המכילים בשר. ב..

באדיבות חיים שליו, מסעדת השקד

מתכון לשליו אלפלאנצ'ה לקראת ימי החג ויום העצמאות הקרבים באדיבות השף הראשי של מלון הילטון טאבה.

מתכון להכנת ספינג' תפוזים, באדיבות שף שליו קימחי. מרצה במכללת השף.

מתכון להכנת מרק כתום בתפוזים, באדיבות השף שליו קימחי מרצה במכללת השף.

לקראת ראש השנה וסעודות החג המסורתיות, חושף השף רפאל כהן, הבעלים והמנצח על מטבחה של "לוקא" – מתחם אירועי היוקרה בשרון, עם מצעד מתכונים אישי, שיוצא הישר מספר מתכוני הבית.

מתכון להכנת עוגת קטיפה אדומה (Red Velved Cake), באדיבות השף שליו קמחי.

תאוות בשרים, הריח, הטעם, שליוב מושלם בים הבשר האיכותי למתיקות העדינה של הסליאן והחדות של החרדל והרוזמרין