94 מתכוני מצופה

קובה פריכה מצופה פירורי מצה, מילוי בשר מתובל – מתאימה לשולחן הפסח.

פבלובה אוסטרלית קלאסית — מרנג פריך מבחוץ ורך מבפנים, מצופה קצפת שמנת ומקושטת בפירות יער צבעוניים. מרשים ולא קשה.

פחזניות שו קרם קלאסיות — בצק שו פריך ממולא קצפת וניל, מצופה שוקולד מריר.

ג'בנה מטוגנת קריספית עם דבש – גבינה בולגרית מצופה ומטוגנת לזהב, מוגשת עם טפטוף דבש מתוק.

תערובת של עוף טחון או טונה, מעוצבת בידיים רטובות לשניצלים שטוחים, מצופה בפירורים (ולפעמים קודם בביצה) ומטוגנת במחבת עד שהיא זהובה משני הצדדים.

עוגת שוקולד לחה בבלילה דלילה עם מים רותחים, בשתי שכבות או בתבנית אחת, מצופה בגנאש, או בשכבות קצפת.

רולדת גבינה מרשימה עם שלושה סוגי גבינה ועשבי תיבול טריים, מצופה אגוזים - מנה ראשונה אלגנטית לאירועים

ביצה קשה עטופה בבשר בקר מתובל ומצופה בפירורי לחם, אפויה בתנור — גרסה ביתית בריאה יותר של הקלאסיקה הבריטית.

סלמון מיסו – נתח דג סלמון מצופה ברוטב מיסו-סויה מתוק, קריספי ועשיר.

בייגל ירושלמי פריך ורענן, מצופה שומשום – ממש כמו בשוק

פוקאצ'ה איטלקית רכה ואוורירית מצופה שמן זית, זיתים שחורים ורוזמרין.

מאפה פריך מצופה שומשום לבן ושחור, ממולא בפרגיות שהתבשלו לאט ברוטב מעושן ומתקתק עד שהתפרקו לחוטים. איולי שום ונבטים טריים הופכים אותו לכריך בראנץ' משביע.

סלמון מצופה בשומשום לבן ושחור, מוגש עם רוטב סויה לימוני, מנה בריאה ומרשימה

שניצל קצוץ ביתי פריך ועסיסי — עשוי מבשר עוף טחון מתובל, מצופה פירורי לחם

פסטיצ'יו הוא הלזניה היוונית - שכבות פסטה עם רוטב בשר מתובל בקינמון ואל-ספייס, ומצופה בשכבת בשמל קרמית. המנה האהובה של כל ילד יווני ונוסטלגיה לכל מי שגדל על הבישול הים-תיכוני. תבשיל אפוי מנחם ומשביע.

שבכיה היא ממתק מסורתי מרוקאי הנהוג לאכול בחודש הרמדאן עם חריירה. פסטה מטוגנת בצורת שבכה כוכבית ומצופה בדבש ומי ורדים - פריכה ומתוקה ונמסה בפה. אחד הסמלים הכי אייקוניים של המתוקים המרוקאיים.

עוגת רום קלאסית - ספוג רך ספוג בסירופ רום עשיר ומצופה בקרם גבינה קטיפתי.

ריזוטו שהצטנן לגמרי במקרר, מעוצב בידיים רטובות לכדורים סביב קוביית מוצרלה, מצופה בביצה ובפירורי לחם (לפעמים קמח לפני), ומטוגן במנות בשמן עמוק עד שהוא זהוב.

ירק שלם (ראש כרובית, תפוחי אדמה קטנים, בטטות), לפעמים מבושל קודם במים כדי שיתרכך, מצופה או מזולף בשמן ובתבלינים, וצלוי בתנור עד שהוא רך בפנים וזהוב מבחוץ.

פילה דג או דג שלם, מיובש ומתובל, מצופה בשכבה דקה של קמח ומטוגן במחבת בשמן חם עד שהציפוי זהוב ופריך. לפעמים מכינים אחריו באותה מחבת רוטב חמאה ולימון ויוצקים עליו.