215 מתכוני אדומה

קערת אורז סושי מתובל בחומץ, ומעליו פרוסות סלמון, טונה ואינטיאס מסודרות כמו מניפה. זה הסושי הכי פשוט שיש: בלי גלגול ובלי מחצלת במבוק, רק אורז טוב ודג טרי מאוד.

ערב טאקו ביתי עם שלושה מילויים שכל אחד בוחר מהם: בקר טחון עם שעועית וכמון, עוף צרוב עם גוואקמולה, ופלפלים צבעוניים צלויים לצמחונים. בלי גבינה, כך שהכול נשאר בשרי.

מרק שעועית אדומה עשיר ומחמם – מרק ביתי בריא ומזין

פוקה הוואי בגרסה קלילה, על מצע חסה במקום אורז. קוביות טונה וסלמון במרינדת סויה ושמן שומשום, אצות וואקמה ורצועות בצל מתוק, ופריכיות אורז מלמעלה בשביל הקראנץ'.

בורגר ירקות טעים עם שעועית ותבלינים – צמחוני ומשביע

עוגה אדומה ורכה עם קרם גבינה.

שקשוקה עשירה ברוטב עגבניות חריף עם ביצים וגבינות מותכות

ריבת דובדבנים עשירה ואדומה-כהה עם ניחוח וניל עדין. מתכון בסיסי ופשוט לריבה ביתית אמיתית שהרבה יותר טעימה מריבה קנויה.

סלט קינואה אדומה טרי ומרענן עם ירקות פריכים, פטרוזיליה ורוטב לימון-שמן זית — בריא ומשביע

תבשיל עוף הונגרי קלאסי עם פפריקה אדומה ורוטב שמנת חמוצה עשיר — מנה משפחתית מחממת ומנחמת

המבורגר ירקות - מתכון של אפונה

משקה ספרדי קיצי של יין אדום, פירות הדר ותפוחים, מתוק וקר.

קערה צבעונית שבה לכל רכיב פינה משלו: חלומי צלוי עם פסים, אדמאמה, שעועית אדומה ותירס על אורז בסמטי. כף של יוגורט עם הריסה מוסיפה חריפות שמתאימה למליחות של הגבינה.

קליפת תפוז ולימון וזרעי כוסברה בתערובת הכבישה נותנים לסלמון ניחוח הדרים. מגישים אותו בנתח עבה, עם סלק אדום וצהוב, פלחי אשכולית ושאלוט כבוש ורוד.

גבאגנוש הוא ממרח חצילים קלויים עם גמבה אדומה ורימון – גרסה עשירה ומיוחדת של בבא גנוש הקלאסי.

שתי פיצות אישיות עם בצק עבה ורך, רוטב עגבניות, ושילוב של מוצרלה וצ'דר שמשחים לכתמים כתומים. זיתים ירוקים חצויים ופטריות צרובות מוסיפים מליחות ובשרניות.

שקשוקה אדומה קלאסית — ביצים ברוטב עגבניות ופלפלים, ארוחת בוקר ישראלית אייקונית

שלושה זני עגבניות סביב בוראטה שלמה: צהובה ומתקתקה, אדומה ועסיסית וקומטו כהה עם טעם עמוק. כל צבע מתובל בנפרד, כך שכל ביס יוצא קצת אחר.

השוקולד הלבן עדין מאוד לבד, והפסיפלורה מוסיפה לו חמיצות טרופית שמאזנת את המתיקות של הקונכיות. שני צבעים על אותו מגש, כתום עם משיכת מכחול אדומה וצהוב עם שומשום שחור, נראים טוב על שולחן קינוחים.

בסיס של חלב קוקוס ומשחת קארי אדומה, והרבה ירקות בקוביות שנשארים עם ביס. מחמם בחורף בלי להכביד, והוא טבעוני כמו שהוא.