230 מתכונים עם קמח מלא

לחם שטוח רך מקמח מלא שנצלה על מחבת יבשה.

קמח ומים נחים (אוטוליזה), ואז מחמצת ומלח; התפחה ארוכה עם קיפולים, לילה במקרר בסל התפחה, ואפייה בסיר ברזל חם: קודם מכוסה, ואז פתוח.

מאפינס רכים ומזינים עם שיבולת שועל ובננות בשלות — ארוחת בוקר בריאה ומספקת

לחם כפרי אומן עם זרעים – קליפה פריכה ופנים רך ואוורירי

לחם תמרים וקוקוס לח ועשיר בטעם, עם מתיקות טבעית מהתמרים ועדינות הקוקוס.

לחם קמח מלא ביתי — קרום פריך, פנים רך ועשיר בסיבים. מתכון בסיסי ומהנה לאפייה ביתית.

פיתה ביתית עם קמח מלא בריאה ועשירה בטעם, מנפחת בתנור ויוצאת רכה ואווירית

לחם ביתי עשיר בגרעינים, פריך מבחוץ ורך מבפנים

פיתות מלאות ביתיות רכות ומתנפחות, עשירות בסיבים תזונתיים

לחם כפרי ביתי עם אגוזי מלך וצימוקים – קראנצ'י מבחוץ, רך מבפנים, מושלם עם גבינה.

לחם מחמצת כפרי עם קמח מלא — לחם ארטיזנאלי ביתי עם קרום פריך ופנים רך ואוורירי

בצה - לחם שמרים מרוקאי עגול ואוורירי, מוכן במחבת, מושלם לארוחת בוקר עם דבש וחמאה

לחם מלא ביתי עם זרעים ושמן זית, פריך מבחוץ ורך מבפנים עם ניחוח נפלא

לחמניות שמרים ביתיות עם גרעינים — פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, מושלמות לכריכים

עוגיות קמח מלא עם שברי שוקולד — קריספיות מבחוץ ופשוטות ובריאות יותר מהקלאסיקה

לחם ביתי עשיר בזרעים ובצבע זהוב-כתום יפהפה הודות לכורכום. קרסטי ופריך מבחוץ ורך ומזין מבפנים עם ניחוח עמוק של שומשום.

לחמניות מחיטה מלאה עם שיבולת שועל ושומשום - בריאות, פריכות ומושלמות לכריך

לחם ביתי עם זרעים - כיכר לחם קמח מלא עם שומשום, זרעי חמניות ופשתן, בריא ועשיר בסיבים

לחם כהה ביתי עשיר בגרעינים וזרעים — ריחני, בריא ומזין לארוחת בוקר או ערב

הבצק כאן תופח לילה שלם במקרר, וקצת קמח מלא נותן לשוליים צבע כהה וטעם אגוזי. מעל שכבת גבינות כתומה מוסיפים פילה אנשובי מלוח רק אחרי האפייה, כך שהוא נשאר רך.