מרקים
מרק טופו ובצל ירוק
מרק טופו קל ומנחם עם מיסו ובצל ירוק – מרק יפני-בסגנון שמוכן תוך דקות ומחמם מבפנים
⏱ 12 דק׳🍽 4 מנות 🌍 ים תיכונית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מחממים בסיר את הציר עד רתיחה עדינה, בלי בעבוע חזק.
- 2
מוסיפים את הזנגביל ומבשלים 3 דקות.
- 3
מוסיפים את קוביות הטופו ומחממים עוד דקה.
- 4
מורידים את הסיר מהאש. ממיסים את המיסו בקערה קטנה עם מעט מהציר החם ויוצקים בעדינות לסיר; מכאן המרק כבר לא חוזר לאש.
קערה💡רתיחה אחרי שהמיסו נכנס פוגעת בארומה שלו: ממיסים אותו בצד ומוסיפים בסוף, באש כבויה.
- 5
- 6
מחלקים לקערות, מפזרים מעל את הבצל הירוק ומנטפים את שמן השומשום. מגישים מיד.
189קלוריות
16 ג׳חלבון
8 ג׳פחמימות
10 ג׳שומן
● חלבון 34%● פחמימות 17%● שומן 50%
ערכים למנה (351 גרם), מתוך 4 מנות
⚖ על המרכיבים
- ציר עוף: במתכון נמדד בנפח (מ"ל) · 12 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ציר עוף ←
- טופו: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 169 קק״ל ל-100 גרם · עוד על טופו ←
- מיסו: במתכון נמדד בכף: כף = 17 גרם · 199 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מיסו ←
- שמן שומשום: במתכון נמדד בכפית: כפית = 4.5 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן שומשום ←
- ג'ינג'ר: במתכון נמדד בכפית: כפית = 5 גרם · 80 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ג'ינג'ר ←
- מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
- פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
- בצל ירוק: במתכון נמדד ביחידות: בצל ירוק אחד ≈ 15 גרם · 32 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ירוק ←
🧩 עוד 3 מתכונים מבוססים על מרק מיסו
אפונה
מרק מיסו יפני קלאסי עם טופו ואצות, מנת פתיחה קלה ומרגיעה
7 מרכיבים⏱ 12 דק׳afoona.com
אפונה
מרק צנון לבן במיסו — מרק אסייתי קל ומרגיע עם ניחוח עמוק של מיסו ושמן שומשום.
7 מרכיבים⏱ 24 דק׳afoona.com
אפונה
מרק מיסו יפני מסורתי עם טופו ואצות נורי
7 מרכיבים⏱ 13 דק׳afoona.com
