מרק מיסו יפני עם טופו ואצות

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מחממים בסיר את המים עד רתיחה עדינה, בלי בעבוע חזק.

   4 כוסות מים

   כירייםסיר

   ⏱ 5 דק׳
2. 2
   קורעים את האצות לחתיכות קטנות, מוסיפים לסיר ומבשלים 3 דקות.

   10 גרם אצות נורי יבשות

   כיריים

   ⏱ 3 דק׳
3. 3
   מוסיפים את קוביות הטופו ומחממים עוד דקה.

   200 גרם טופו רך חתוך לקוביות

   כיריים
4. 4
   מורידים את הסיר מהאש. ממיסים את המיסו בקערה קטנה עם מעט מהמים החמים ויוצקים בעדינות לסיר; מכאן המרק כבר לא חוזר לאש.

   4 כוסות מים3 כפות מיסו לבן

   קערה

   💡רתיחה אחרי שהמיסו נכנס פוגעת בארומה שלו: ממיסים אותו בצד ומוסיפים בסוף, באש כבויה.
5. 5
   מערבבים פנימה את רוטב הסויה ושמן השומשום.

   ½ כפית רוטב סויה½ כפית שמן שומשום
6. 6
   מגישים מיד בקערות, עם הבצל הירוק מעל.

   3 בצל ירוק קצוץ לגנישה

   מצקת