לחם בית עם גרעינים
לחם בית עשיר בגרעינים - שיבולת שועל, גרעיני חמניה ושומשום - פריך מבחוץ ורך מבפנים
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 400 גרם קמח לבן
- 100 גרם קמח מלא
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 50 גרם שיבולת שועל
- 2 כפות גרעיני חמניה
- 2 כפות שומשום
- 2 כפות פשתן
- 300 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים קמח לבן, קמח מלא, שמרים, מלח וסוכר בקערה.
- מוסיפים שיבולת שועל, גרעיני חמניה, שומשום ופשתן.
- מוסיפים מים ושמן זית ולשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מניחים לתפוח שעה עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מעצבים כיכר לחם ומניחים בתבנית אינגליש קייק.
- מניחים לתפוח 30 דקות נוספות.
- אופים בתנור שחומם ל-190 מעלות 35-40 דקות עד שהלחם חום-זהוב.