לחם קוורקר עם גרעינים
לחם ביתי עשיר בגרעינים – חמנייה, דלעת, שומשום ופשתן. פריך מבחוץ, רך ואוורירי מבפנים.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם קמח לחם
- 100 גרם קמח מלא
- 10 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כף דבש
- 300 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות גרעיני חמנייה
- 2 כפות גרעיני דלעת
- 2 כפות שומשום
- 1 כף פשתן
אופן ההכנה
- מערבבים קמח לחם, קמח מלא, שמרים ומלח בקערה.
- מוסיפים דבש, שמן זית ומים פושרים ולשים 10 דקות.
- מוסיפים גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, שומשום ופשתן ולשים 2 דקות נוספות.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מעצבים כיכר ומניחים בתבנית לחם.
- מניחים לתפיחה נוספת של 40 דקות.
- אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 30-35 דקות.
- מצננים על רשת לפני פריסה.