קציצות ברוטב עגבניות חריף
קציצות בשר ברוטב עגבניות חריף ועשיר – מתכון ביתי עם עומק טעמים שכולם אוהבים
בשר
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 ביצה
- ¼ כוס פירורי לחם
- 1 בצל קטן מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1½ כוסות עגבניות מרוסקות משומרות
- 1 כף שמן זית
- ½ כפית פלפל חריף
- ½ כפית מלח
- חופן כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מערבבים בשר בקר טחון עם ביצה, פירורי לחם, בצל מגורר, שום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
- מגלגלים לקציצות בגודל אגוז.
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים קציצות מכל הצדדים עד להשחמה.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, פלפל חריף ומלח.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות.
- מפזרים כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
- מגישים עם אורז, קוסקוס או לחם.