עוגיות מקרון ביתיות
מקרוני קוקוס ביתיים עם ציפוי שוקולד מריר — פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, ללא גלוטן
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 חלבוני ביצים
- 1 כוס קוקוס טחון
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות קמח
- ¼ כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1 כף שמן קוקוס
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מקציפים חלבונים עם מלח עד שמתקבל קצף לבן.
- מוסיפים סוכר ומקציפים עוד 2 דקות.
- מקפלים קוקוס טחון, קמח ותמצית וניל.
- יוצרים כדורים בגודל כף ומניחים על התבנית.
- אופים 15-18 דקות עד שמזהיב מלמעלה ופריך מבחוץ.
- מצננים לחלוטין על רשת.
- ממיסים שוקולד מריר עם שמן קוקוס בבאן-מרי או מיקרוגל.
- מטבילים תחתית כל מקרון בשוקולד ומניחים על נייר לייבוש.
- מכניסים למקרר ל-15 דקות עד שהשוקולד מתייצב.