עוגיות קוקוס ביתיות

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מערבבים את הקוקוס, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.

   2 כוסות קוקוס מגורד½ כוס סוכר½ כפית אבקת אפייה
3. 3
   מוסיפים את הביצים, החמאה ותמצית הווניל ומערבבים לבצק רך.

   2 ביצים3 כפות חמאה מומסת1 כפית תמצית וניל
4. 4
   מגלגלים כפות בצק לכדורים בגודל אגוז קטן ומניחים על התבנית, במרווחים.

   תבנית אפייה

   💡מגלגלים בידיים לחות: הבצק הרך לא נדבק, והכדורים יוצאים חלקים.
5. 5
   אופים 15–18 דקות, עד שהעוגיות מוזהבות בשוליים.

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   💡עוגיות שנראות רכות מדי ביציאה מהתנור מתקשות כשהן מתקררות. מוציאים כשרק השוליים זהובים.

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 16 דק׳
6. 6
   מצננים לגמרי לפני ההגשה.