גליל עוף ממולא בתרד וגבינה
גלילי עוף עסיסיים ממולאים בתרד, ריקוטה ופרמזן. מרשים ביופיו, קל להכנה.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 יחידות חזה עוף מורגל שטוח
- 200 גרם תרד טרי
- 150 גרם גבינת ריקוטה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 3 שיני שום כתושות
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מחשלים תרד טרי עם שן שום כתוש בסיר קטן 2-3 דקות. מסננים ומייבשים היטב.
- מערבבים תרד מסונן עם גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, שום, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- פורשים כל חזה עוף שטוח על משטח עבודה. מפזרים תערובת גבינה-תרד באופן שווה.
- גוללים כל חזה לגליל הדוק ומאבטחים בקיסמים.
- מברישים את הגלילים בשמן זית ומתבלים בפפריקה, מלח ופלפל.
- אופים 25-30 דקות עד שהעוף זהוב ומבושל לגמרי. נחים 5 דקות לפני פריסה.