בורקיטס תפוחי אדמה
בורקיטס תפוחי אדמה וגבינה בולגרית בבצק עלים — ממרחי ברכה קלאסיים לשבת.
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 עלי בצק עלים מופשרים
- 4 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים ומרוסקים
- 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 1 ביצה, טרופה (לציפוי)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים תפוחי אדמה מרוסקים עם גבינה בולגרית, שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה.
- חותכים את בצק העלים לריבועים בגודל 10x10 ס"מ.
- מניחים כף מלאה של מלית בריבוע. מקפלים לריבוע ומהדקים את הקצוות עם מזלג.
- מניחים על התבנית. מצפים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 20-25 דקות עד שמזהיבים ופריכים.