בורקיטס תרד וגבינה
בורקיטס תרד וגבינה בולגרית ביתיים - מאפה פריך ועשיר מהמטבח הבלקני האהוב
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 חבילת בצק עלים מוכן
- 300 גרם תרד טרי
- 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 100 גרם גבינת ריקוטה
- 2 ביצים
- 3 שיני שום כתושות
- 0.5 כפית אגוז מוסקט
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כפית מלח
- 1 ביצה להברשה
- 1 כף שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מבשלים תרד 2 דקות במים רותחים, סוחטים היטב וקוצצים.
- מערבבים תרד, גבינה בולגרית, ריקוטה, ביצים, שום ותבלינים.
- פורסים בצק עלים ומחתכים לריבועים של 10X10 ס"מ.
- מניחים כף מילוי במרכז כל ריבוע.
- מקפלים לאורך האלכסון ליצירת משולש.
- לוחצים קצוות בעזרת מזלג לאיטום.
- מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 20-25 דקות עד להשחמה.