קיש ירקות צבעוני
קיש צבעוני עם ירקות קיץ טריים, גבינת פטה ובצק פריך — ארוחת בוקר או צהריים מושלמת
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 150 גרם קמח
- 80 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 3 כפות מים קרים
- ½ כפית מלח
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 פלפל צהוב קצוץ
- 1 קישואים קצוצים
- 1 כף שמן זית
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח, מלח וחמאה קרה עד לפירורים, מוסיפים מים ולשים לכדור.
- מצננים 30 דקות, מרדדים ומרפדים תבנית קיש.
- אופים את הבצק עיוור 15 דקות ב-180 מעלות.
- מטגנים פלפלים וקישוא בשמן זית 5 דקות.
- טורפים ביצים עם שמנת, גבינת פטה, פלפל ומלח.
- מניחים ירקות מוקפצים על הבצק ויוצקים תערובת ביצה מעל.
- אופים 30-35 דקות עד להזהבה ויציבות.