פנקייק שוקולד עם שבבי שוקולד – גרסה פרווה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מערבבים בקערה את הקמח, הקקאו, הסוכר ואבקת האפייה עם המלח.

   1½ כוסות קמח2 כפות קקאו2 כפות סוכר1 כפית אבקת אפיה½ כפית מלח1 כפית סוכר וניל

   קערה
2. 2
   בקערה נפרדת מערבבים את משקה הסויה, הביצים, השמן והווניל.

   1½ כוסות משקה סויה לא ממותק2 ביצים3 כפות שמן2 כפות שמן קוקוס לטיגון

   קערה
3. 3
   מוסיפים את הנוזלים ליבשים ומערבבים רק עד שהם מתחברים: גושים קטנים זה בסדר.

   💡ערבוב יתר מפתח גלוטן, והפנקייקים יוצאים קשים ושטוחים. מערבבים רק עד שאין קמח יבש.
4. 4
   מקפלים את השוקולד המריר הפרווה לבלילה בתנועות עדינות.

   ½ כוס שוקולד מריר פרווה

   ⚙ קיפולמרית (סיליקון)
5. 5
   מחממים מחבת על אש בינונית ומורחים בה מעט משמן הקוקוס.

   3 כפות שמן2 כפות שמן קוקוס לטיגון

   ⚙ אפייה על מחבת שטוחהכירייםמחבת

   💡שכבת שומן דקה מאוד, ומנגבים עודפים בנייר: יותר מדי שומן נותן כתמים ושוליים מטוגנים.

   ⏱ 3 דק׳
6. 6
   יוצקים ¼ כוס בלילה לכל פנקייק. כשמופיעות בועות על פני השטח, הופכים ומבשלים עוד דקה.

   כיריים

   💡הבועות שמתפוצצות ולא נסגרות הן הסימן להפוך: התחתית זהובה והבלילה התייצבה.

   ⏱ 20 דק׳