קלפוטי – גרסה טבעונית

👨‍🍳 אופן ההכנה

להרכבה

1. 1
   מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס״מ במרגרינה.

   2 כפות מרגרינהמרגרינה (1:1)

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   פורסים את הדובדבנים על תחתית התבנית.

   500 גרם דובדבנים טרי מגולען

   תבנית עגולה

   ⏱ 3 דק׳
3. 3
   בקערה טורפים את ביצת פשתן (כף פשתן טחון + 3 כפות מים לביצה) עם הסוכר עד תערובת חלקה.

   3 ביצי פשתן (כף פשתן טחון + 3 כפות מים לכל ביצה)½ כוס סוכר

   מטרפה
4. 4
   מוסיפים את הקמח, משקה סויה לא ממותק, מרגרינה, תמצית הווניל והמלח ומערבבים עד בלילה חלקה.

   ½ כוס קמח לבן1 כוס משקה סויה לא ממותק2 כפות מרגרינה1 כפית תמצית וניל¼ כפית מלחמרגרינה (1:1)

   מטרפה
5. 5
   יוצקים את הבלילה על הדובדבנים.

   500 גרם דובדבנים טרי מגולען
6. 6
   אופים 40–45 דקות, עד שהקלפוטי תפוח, זהוב וקיסם יוצא נקי.

   תנורתבנית עגולה

   ⏱ 42 דק׳
7. 7
   מצננים מעט, מפזרים מעל את אבקת הסוכר ומגישים חמים.

   ½ כוס סוכראבקת סוכר לגנישה