חרשוף ממולא בבשר ואורז
לבבות חרשוף ממולאים בתערובת בשר ואורז מתובלת, מנה חגיגית ייחודית
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 לבבות חרשוף מוכנים
- 300 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ לימון סחוט
- 2 כוסות ציר עוף
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית ומטגנים בצל עד להזהבה.
- מוסיפים שום ובשר טחון ומבשלים עד שהבשר משחים.
- מוסיפים אורז, תבלינים ומבשלים 3 דקות.
- מניחים מהאש ומצננים מעט.
- ממלאים כל לב חרשוף במלית הבשר.
- מסדרים בסיר שטוח, יוצקים ציר עוף ומיץ לימון.
- מבשלים על אש קטנה 35-40 דקות.
- מגישים חם.