מרק ברוקולי וגבינה קרמי
מרק ברוקולי וגבינה קטיפתי וחמים — ארוחת ערב מנחמת בימי חורף
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם ברוקולי חתוך לפרחים
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 תפוחי אדמה קלוף וחתוך
- 800 מ"ל ציר עוף
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 2 כפות חמאה
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים חמאה בסיר גדול ומטגנים בצל ושום 5 דקות עד לשקיפות.
- מוסיפים תפוח אדמה וברוקולי ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה.
- מבשלים 20 דקות עד שהירקות רכים לחלוטין.
- טוחנים למרקם חלק עם בלנדר.
- מוסיפים שמנת מתוקה, גבינה צהובה, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
- מבשלים עוד 5 דקות על להבה נמוכה תוך ערבוב.
- מגישים עם גבינה מגוררת מעל ופרוסת לחם קלוי.