26 מתכונים עם ג'לטין

עוגת גבינה קרמית על בסיס ביסקוויטים פריך, בלי תנור ובלי תנאי אפייה. הג'לטין גורם לה להתמצק בקירור ולהיחתך בנקי.

פנה קוטה קפה עדינה עם רוטב פירות יער – קינוח איטלקי אלגנטי ומרשים

עוגת גבינה קרה על בסיס ביסקוויטים, קרמית ורכה עם ציפוי פירות יער אדום — קינוח מרשים שלא דורש אפיה.

עוגת מוס תות שדה קרמית ורעננה על בסיס ביסקוויטים, קינוח מרשים לאירועים

מוס לימון קל ורענן בכוסות, קינוח מהיר להכנה ומרשים בהגשה

קרם בוואריה קלאסי רך וקטיפתי עם ניחוח וניל, קינוח אלגנטי לאירועים

עוגת גבינה ללא אפייה - עוגת גבינה קרמית על בסיס ביסקוויט עם ציפוי פירות יער טריים

בחתך רואים שלוש שכבות בגוונים, מהמריר בתחתית ועד הלבן למעלה, וכל שכבה מתוקה ועדינה יותר מקודמתה. בסיס הבראוניז נותן משהו ללעוס, והגנאש המבריק סוגר את העוגה מלמעלה.

עוגת הגבינה הקרה שגדלנו עליה, אבל עם תחתית של בצק פריך אפוי שלא מתרכך כמו ביסקוויטים, ושכבת קראמבל חמאה זהובה מלמעלה. אותו בצק משמש לשני החלקים, כך שהעבודה קצרה יותר משנראה.

פנה קוטה וניל שהופכים לצלחת, עם כתר של שושנות קצפת, פיסטוקים טחונים ונחל קטן של קרמל מלוח שזולג על הדופן. מכינים יום לפני, ואת הקישוט מוסיפים רק בהגשה.

עוגת גבינה קרה על בסיס ביסקוויט עם ציפוי פירות אדומים – קינוח קיץ אהוב שמתאים לכל אירוע.

פנה קוטה איטלקית קלאסית - קרם וניל חלק ועדין עם רוטב פירות יער חמוץ-מתוק. קינוח אלגנטי שמרשים תמיד.

עוגת גבינה קרה ורכה עם ציפוי פסיפלורה טרייה וחמצמצה — קינוח קיץ מרהיב ללא אפייה

מוס לימון קרמי ואוורירי עם גבינת שמנת – קינוח קל ורענן ללא אפייה

קינוח איטלקי אלגנטי של קרם חלב מוקפא קטיפתי עם רוטב תותים עשיר וצבעוני

מוס תפוז קליל ואוורירי עם קצפת – קינוח מרענן בהכנה פשוטה

שמנת מתוקה, ולפעמים מעט חלב, מחוממת עם סוכר ווניל עד שעולים אדים, בלי רתיחה; ג׳לטין מורפה נמס בה מחוץ לאש, והיא מתייצבת בכוסות במקרר. מוגשת עם רוטב פירות.

פאנקוטה קרמית ורכה עם ניחוח ורדים — קינוח איטלקי אלגנטי שמוכן ללא אפייה

קינוח קוקוס עדין וקרמי עם מנגו טרופי — מרענן ועשיר בטעמים

פנה קוטה קטיפתית עם וניל אמיתי ורוטב תותים טרי — קינוח איטלקי קלאסי ומרשים.