1236 מתכוני קינוח קר

אספרסו חם שנשפך על כדור גלידת וניל קרה, שהופך אותה לקרם בן רגע. קינוח איטלקי של שלושה מרכיבים לכל היותר.

לוח שוקולד פריך בלי אפייה, עם שיבולת שועל קלויה ואגוזים קלויים. מתקשה במקרר ונשבר לחתיכות.

מלבי חלבי וחלק עם רוטב פטל חמצמץ וקוקוס ופיסטוקים. קינוח קר שמוכן מראש ואפשר להגיש בכוסות.

גנאש שוקולד מריר קלאסי — קרמי, מבריק ועשיר. מושלם כציפוי לעוגות, מילוי לשוקולדים ביתיים או בסיס לטראפל.

טירמיסו קלאסי עם שכבות בישקוטי טבולים באספרסו וקרם מסקרפונה אוורירי. הוא מתייצב במקרר כ-6 שעות ומשתבח ביום שאחרי.

עוגת גבינה קרמית על בסיס ביסקוויטים פריך, בלי תנור ובלי תנאי אפייה. הג'לטין גורם לה להתמצק בקירור ולהיחתך בנקי.

חבושים שמתבשלים לאט בסירופ קינמון ואניס עד שהם הופכים לורודים ורכים. קינוח ישן מהמטבח הספרדי והמרוקאי, שמגישים קר עם הסירופ.

צ'יזקייק ריקוטה איטלקי אפוי – עשיר וקרמי עם ציפוי פירות יער צבעוניים

קרפ שוקולד צרפתי – לביבות דקות ועדינות ממולאות קצפת וניל עם ציפוי שוקולד מריר

וופלים פריכים ועשירים בשוקולד עם קצפת ופירות - קינוח ביתי ומושלם לכל גיל

כדורי קוקוס ושוקולד לבן קרמיים — גרסה ביתית לקלאסיקה האיטלקית, עם ציפוי קוקוס שלג ושקד פריך במרכז.

גוזינאקי גרוזיני – ממתק אגוזי מלך מסורתי בציפוי קרמל דבש, מנוגד מתוק ופריך

עוגה הפוכת אננס קלאסית עם שכבת קרמל סוכר חום — רכה, עסיסית ומרשימה.

שזיפים בתנור עם דבש וקינמון הוא קינוח פשוט ומרשים שמתכין ב-10 דקות של הכנה ויוצא מושלם. הדבש מקרמל מסביב לשזיפים ויוצר רוטב זהוב ועמוק, ולצד גלידת וניל קרה - שילוב שאין עליו. אידאלי לעונת הקיץ.

עוגת גבינה ניו יורקית אפויה — עשירה, קרמית ומשחקת, עם בסיס פירורי פריך

עוגת ופל שכבות קלאסית — דפי ופל עם קרם שוקולד וציפוי גנאש, עוגת יום הולדת ישראלית

טארט מרנג לימון קלאסי – בסיס פריך, קרם לימון עשיר ומרנג מוזהב שמיימי

פחזניות שו קרם קלאסיות — בצק שו פריך ממולא קצפת וניל, מצופה שוקולד מריר.

עוגת גבינה קרה בניחוח קרמל ביסקוף – הקינוח הטרנדי שכולם מבקשים את המתכון

לביבות גבינת קוטג' רכות ועשירות – סיריקי ישראלי קלאסי, מושלם לארוחת בוקר