12 מתכוני אורז ירושלמי
בין המתכונים: אורז ירושלמי עם אטריות, מג'דרה ירושלמית עם בצל מקורמל וקיגל ירושלמי. מרכיבים נפוצים: פטרוזיליה, ציר עוף וגזר. המהיר ביותר: קוגל ירושלמי בקרמל סוכר ופלפל שחור (65 דקות). מנות קשורות: מרק ארטישוק ירושלמי · מעורב ירושלמי · אורז עם בשר · אורז · אורז עם עוף · אורז מלא · פסטה · פסטה קרבונרה.
אפונהקיגל ירושלמי
פסטה ואורזקיגל ירושלמי אמיתי עם אטריות שעוברות קרמליזציה בסוכר שרוף – מתוק-מריר ומתובל בפלפל שחור, מנה שבתית אייקונית
687 קלוריות
אפונהמג'דרה ירושלמית עם בצל מקורמל
פסטה ואורזמג'דרה ירושלמית קלאסית עם עדשים שחורות, אורז בסמטי ובצל מקורמל עמוק - ממלאת ומנחמת
710 קלוריות
אפונהאורז ירושלמי עם אטריות
פסטה ואורזאורז ירושלמי קלאסי עם אטריות מטוגנות — פשוט ומשביע. האטריות נותנות לאורז טעם עמוק וצבע זהוב.
506 קלוריות
אפונהאטריות ירושלמי קלויות
פסטה ואורזאטריות ירושלמי קלויות – ורמיצ'לי משחים על אש חזקה ומבושל בציר עוף עד לריכוך, בנוסח הקלאסי של מטבח ירושלים
412 קלוריות
Foodyמרק אלבונדיגס - מרק קציצות ירושלמי ספרדי
מרקיםאם יש לכם גשם בחלון אתם ממש צריכים מרק אלבונדיגס. מרק קציצות וירקות ירושלמי דובר ספניולית. במרק האלבונדיגס יש כל מה שצריך ליום גשום. קציצות, ירקות ואהבה!
Foodyקובה חמוסטה ואורז שעריה
מרקיםקובה חמוסטה ואורז שערייה כמו שהיו מגישים במסעדה פאשה המיתולוגית בירושלים. קובי אדרי עם ארוחה נוסטלגית שלא רק ירושלמים אוהבים
2Eatפויקה ירקות שורש ואורז מלא
מנות עיקריותמנה עיקרית צמחונית נפלאה, או תוספת לבשרים (בפויקה, כמובן)rrהמתכון נשלח לנו מאת הגולשת ענת גלבוע- רון
2Eatצלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי
מנות עיקריותהשף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
Wallaעוף ביין אדום, בייקון וערמונים
בחרתי להשתמש בשוקיים כי אצלנו כולם רבים עליהם, אבל אפשר להשתמש בכרעיים או בעוף מחולק.