קרמבו ביתי
קרמבו ביתי עם ביסקוויט פריך, מוס מרנג וציפוי שוקולד — הממתק הישראלי האהוב
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם קמח לבן
- 100 גרם חמאה קרה
- 50 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 ביצים (חלבונים בלבד)
- 200 גרם סוכר
- 3 כפות מים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות שמן קוקוס
אופן ההכנה
- מכינים ביסקוויט: מערבבים קמח לבן עם חמאה, סוכר, ביצה ותמצית וניל לבצק. מקררים 30 דקות.
- מרדדים ל-3 מ"מ וחותכים עיגולים 5 ס"מ. אופים ב-180 מעלות 12 דקות. מצננים.
- מכינים מרנג: מבשלים סוכר ומים עד 118 מעלות. מקציפים חלבונים לקצף קשה, ומוסיפים סירופ בהדרגה תוך הקצפה.
- מזלפים את המרנג על הביסקוויטים בצורת כיפה. מקפיאים 30 דקות.
- ממיסים שוקולד מריר עם שמן קוקוס. טובלים כל קרמבו בשוקולד.
- מניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מתקשה. מקררים.