קדרת בקר עשירה
קדרת בקר עשירה ועמוקת טעם עם ירקות שורש, מנת חורף מנחמת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם בשר בקר חתוך לקוביות
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 גזר
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 עגבניה בינוניות
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר כבד ומשחימים את קוביות בשר בקר מכל הצדדים.
- מוציאים הבשר ומטגנים בצל עד שמשחים, מוסיפים שום.
- מחזירים הבשר לסיר, מוסיפים עגבניה קצוצה, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל שחור.
- מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה שעה.
- מוסיפים תפוחי אדמה וגזר חתוכים לקוביות ומבשלים עוד 30 דקות.
- מגישים עם לחם טרי או אורז.