לחמעג'ון - פיצה טורקית בבשר
לחמעג'ון - פיצה טורקית דקה ופריכה עם מלית בשר בקר מתובלת
בשר
מרכיבים
- 300 גרם קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 180 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן צמחי
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 2 עגבניות קצוצות דק
- 1 בצל לבן קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח, שמרים ומלח. מוסיפים מים ושמן ולשים 8 דקות.
- מנוחים הבצק מכוסה 45 דקות עד להכפלה.
- מכינים מלית: מערבבים בשר טחון, עגבניות, בצל, שום, פפריקה, כמון, מלח ופטרוזיליה.
- מחלקים הבצק לכדורים קטנים ומרדדים דק מאוד.
- מורחים מלית בשר דקה מאוד על כל עיגול בצק.
- אופים בתנור 240 מעלות כ-8-10 דקות עד להשחמה.
- מגישים עם פלפל ירוק, עגבנייה ולימון.