פטבוש — סלט לבנוני עם פיתות פריכות
סלט פטבוש לבנוני קלאסי עם פיתות פריכות, ירקות טריים ורוטב לימון-זעתר מרענן
סלטים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 פיתות קטנות
- 4 עגבניות בינוניות
- 2 מלפפונים
- 1 כוס עלי רוקט
- 1 כוס עלי חסה קרועים
- 4 לבבות חסה קצוצים
- 1 בצל סגול קטן
- 1/2 כוס עלי נענע טרייה
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית זעתר
- 1/2 כפית סומק
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- שמן לטיגון הפיתות
אופן ההכנה
- חוממים תנור ל-200 מעלות. חותכים את הפיתות לחתיכות קטנות, מברישים בשמן זית ואופים 8-10 דקות עד שהן זהובות ופריכות.
- חותכים את העגבניות, המלפפונים והבצל הסגול לקוביות קטנות.
- קורעים את עלי החסה והרוקט לחתיכות גדולות. גורסים את עלי המנטה.
- מכינים ויניגרט: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, זעתר, סומק, מלח ופלפל.
- מערבבים בסלטייה גדולה את הירקות עם עלי הירק. מוסיפים את הויניגרט ומערבבים.
- מוסיפים את חתיכות הפיתה הפריכות ממש לפני ההגשה ומגישים מיד.