שמנדריקס
שמנדריקס - מאפה שמנת ריבה מזרח אירופאי, רך ומתוק
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 100 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית אבקת אפיה
- 0.5 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס ריבה לציפוי
- 2 כפות אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים חמאה רכה עם סוכר עד לקרם אוורירי.
- מוסיפים ביצים אחת אחת וטורפים.
- מוסיפים שמנת חמוצה ותמצית וניל.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפיה ומלח.
- מחברים את התערובות ולשים עד לבצק חלק.
- מקררים שעה.
- רודדים את הבצק ומורחים שכבת ריבה.
- מגלגלים רולדה וחותכים פרוסות בעובי 2 ס"מ.
- מסדרים על תבנית ואופים ב-180 מעלות 25 דקות.
- מפזרים אבקת סוכר מעל לאחר הצינון.