לחמניות ברגר ביתיות
לחמניות ברגר ביתיות רכות ואווריריות – הרבה יותר טעימות מהקנויות ולא קשה להכין
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- ½ כוס חלב חם
- ¼ כוס מים חמים
- 2 כפות חמאה רכה
- 1 ביצה
- 2 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים ובחלב חמים ומניחים 5 דקות עד שמתמלאים בבועות.
- מוסיפים חמאה, ביצה, מלח וקמח ולשים 10 דקות לבצק רך ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שמכפיל נפח.
- מחלקים ל-8 כדורים שווים ומניחים בתבנית בריחוק זה מזה.
- מכסים ומניחים לתפיחה שנייה 30 דקות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 15-18 דקות עד שהלחמניות זהובות.
- מניחים לצינון 10 דקות לפני החתיכה.