פיצה בצק דק קריספי
פיצה ביתית בבצק דק וקריספי — מוצרלה, ירקות ואורגנו על בצק פריך כמו מסעדה.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- ½ כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- ¾ כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- ½ כוס רוטב עגבניות לפיצה
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- ½ פלפל אדום, פרוס דק
- 5 פטריות שמפיניון, פרוסות
- 1 כפית אורגנו יבש
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים. ממתינים 5 דקות עד שמקציף.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית. לשים 8 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה 45 דקות.
- מחממים תנור ל-240 מעלות עם תבנית בפנים.
- מרדדים את הבצק דק ככל האפשר על גבי נייר אפייה.
- מורחים רוטב עגבניות, מפזרים מוצרלה, פלפל, פטריות ואורגנו.
- אופים 10-12 דקות עד שהשוליים פריכים וזהובים.