מרק תירס – צ'אודר קרמי אמריקאי
מרק תירס קרמי ועשיר בסגנון אמריקאי — מחמם, מנחם ומשביע עם קטיפתיות של שמנת
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 קלחי תירס (או 400 גרם גרגירי תירס קפואים)
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 בצל קצוץ
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 ליטר ציר ירקות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים חמאה ושמן זית בסיר גדול. מאדים בצל וסלרי 5 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה, תירס, מלח, פלפל שחור ופפריקה. מבשלים 3 דקות.
- יוצקים ציר ירקות. מביאים לרתיחה ומנמיכים. מבשלים 20 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים.
- מוציאים 2 כוסות מרק ומועכים גסות (יוצרים סמיכות טבעית).
- מחזירים לסיר, מוסיפים שמנת מתוקה ומבשלים 5 דקות נוספות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ולחם קלוי.