מרק אפונה
מרק אפונה - מתכון של דניאל אזולאי
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- ½1 כוס אפונה ירוקה
- 6 כוסות מים
- 1 בצל
- ½ ליטר ציר עוף
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן
- 1 פרוסת לחם
- 1 שן שום
אופן ההכנה
- מרתיחים את המים, מוסיפים את האפונה ומביאים לרתיחה.
- מקטינים את האש עד שהאפונה מתרככת.
- בזמן הבישול מוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מוסיפים את התבלינים לקראת סוף הבישול.
- מרסקים את תכולת הסיר על מנת לקבל מרק סמיך.
- מגישים עם פרוסת לחם קלוי שנמרחה בשום.