מרק שום קלוי קרמי
מרק שום קלוי קרמי – מרק עשיר ועדין עם טעמי שום קלוי מתוק ושמנת.
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 ראשי שום שלמים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 כוסות ציר עוף
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1 כף שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- קמצוץ אגוז מוסקט
אופן ההכנה
- חותכים ראשי שום לחצי לרוחב, מטפטפים שמן זית ועוטפים בנייר כסף.
- אופים ב-200 מעלות 40-45 דקות עד שהשום קלוי ורך לחלוטין.
- מוציאים שיני שום קלויות מהקליפה בסחיטה.
- מחממים חמאה בסיר ומטגנים בצל 8 דקות.
- מוסיפים שום קלוי וציר עוף ומבשלים 15 דקות.
- מרסקים עם מוט בלנדר לקבלת מרק חלק.
- מוסיפים שמנת מתוקה, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור ומחממים 5 דקות.
- מגישים עם קרוטונים ופטרוזיליה קצוצה.