מרק שום קלוי
מרק שום קלוי - מתכון של אפונה
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 ראשי שום
- 1 יחידות בצל
- 3 כפות שמן זית
- 600 מ"ל ציר ירקות
- 1 כפית טימין
- 1 כפית מלח
- קמצוץ פלפל שחור
- 2 כפות שמנת חמוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- חוצים ראשי שום לאופקי, שופכים שמן זית ועוטפים בנייר כסף.
- קולים שום בתנור כ-30 דקות עד שמתרכך וצבע זהוב.
- מועכים את השיניים הקלויות מהקליפה.
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל קצוץ עד שמזהיב.
- מוסיפים את השום הקלוי, ציר ירקות, טימין, מלח ופלפל.
- מבשלים 15 דקות ואז טוחנים עם בלנדר מוט.
- מגישים עם שמנת חמוצה ולחם קלוי.