שישברק - כיסוני בשר ביוגורט
כיסוני בצק ממולאים בשר מוגשים ברוטב יוגורט חם עם נענע
בשר
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית מלח לבצק
- 300 גרם בשר טחון
- 1 בצל קטן מגורר
- 1/2 כפית בהרט
- 1/4 כפית קינמון
- 4 כוסות יוגורט
- 1 ביצה
- 2 כפות קמח נוסף
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף נענע יבשה
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה
- לשים קמח, מים ומלח לבצק חלק. מניחים 30 דקות.
- מערבבים בשר טחון, בצל, בהרט וקינמון למילוי.
- מרדדים בצק דק וחותכים עיגולים.
- מניחים כפית מילוי במרכז כל עיגול ועוטפים למשולש.
- אופים בתנור 180 מעלות 15 דקות עד הזהבה.
- מחממים יוגורט עם ביצה, קמח ושום על אש נמוכה תוך ערבוב.
- כשהיוגורט מסמיך, מוסיפים את הכיסונים ונענע ומגישים.