שישברק - כיסוני בשר ביוגורט
שישברק - כיסוני בשר ברוטב יוגורט חם
בשר
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס מים
- 1 כף שמן
- קמצוץ מלח
- 300 גרם בשר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 1/4 כוס צנוברים
- 1 כפית בהרט
- 4 כוסות יוגורט
- 1 ביצה
- 1 כף קורנפלור
- 2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
- לשים בצק מקמח, מים, שמן ומלח. מניחים 30 דקות.
- מטגנים בצל עם בשר טחון, צנוברים ובהרט.
- רוددים בצק דק, חותכים עיגולים, ממלאים וסוגרים.
- מבשלים כיסונים במים רותחים 5 דקות.
- מכינים רוטב: מערבבים יוגורט עם ביצה וקורנפלור ומחממים תוך בחישה.
- מוסיפים שום ומבשלים 10 דקות.
- מעבירים כיסונים לרוטב ומגישים.