מרק עגבניות ופלפל
מרק עגבניות ופלפלים צלויים בתנור עם פפריקה מעושנת - עמוק, מתקתק ומנחם
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 עגבניות גדולות ובשלות, חתוכות לרבעים
- 2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 4 שיני שום, שלמות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 0.5 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 צרור בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מסדרים עגבניות, פלפלים, בצל ושום בתבנית.
- מזלפים שמן זית, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה מעושנת.
- צולים בתנור 40 דקות עד שהירקות מקורמלים.
- מעבירים את כל הירקות הצלויים לסיר.
- מוסיפים מרק ירקות וסוכר.
- מרסקים במוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- מבשלים על להבה בינונית 10 דקות.
- מגישים עם בזיליקום טרי ולחם פריך.