14 מתכונים עם אורז ריזוטו

בזיגוג של דבש וסויה, הצלעות מונחות על ריזוטו ירוק, שמקבל את הקרמיות שלו מאפונה טחונה במקום מחמאה וגבינה. כך המנה נשארת בשרית ועדיין עשירה ורכה.

ריזוטו כתום ומתקתק מדלעת, שחלקה נמעכת לתוך האורז וחלקה נשארת בקוביות, ומעליו נתח סלמון שהעור שלו נצלה עד שהוא נשבר כמו קרקר. התרד הטרי והלימון מאזנים את העושר.

ריזוטו קרמי עם פטריות שנצרבו בנפרד עד שהשחימו ושרימפס שנכנסים רק בסוף, כך שהם נשארים עסיסיים. התוויל מפרמזן אפוי שמונח מעל נותן קראנץ' ומלוחות לכל ביס.

ריסוטו קרמי ועשיר עם פטריות מוזהבות ופרמזן

גרסה של ריזוטו מילאנזה בצבע זהב עמוק, עם קוביות קישואים שהוקפצו בנפרד ונכנסות רק בסוף, כך שהן שומרות על ביס. הזעפרן מושרה מראש בציר חם, והצבע מתפזר באורז באופן אחיד.

ריזוטו צהוב-זהוב מזעפרן שהושרה בציר חם, עם אפונה ירוקה מתוקה שנכנסת רק בסוף. מעל כל צלחת חתיכת בוראטה קרה, שנמסה לאט לתוך האורז החם כשמערבבים.

ריזוטו קרמי עם כרובית קלויה בתנור ופרמזן – מנה עיקרית נוחמת וטעימה

מתכון מהיר לריזוטו, במיוחד למי שלא אוהב לעמוד במטבח בליווי חזה עוף, פלפלים ופטריות

מנה בשרית משובחת על מצע של תבשיל פירות יבשים באדיבות מסעדת צמפיונס

מנת ריזוטו קלאסית של חיים כהן שיכולה להגיע כתוספת למנה עיקרית או כמנה עיקרית בפני עצמה

ללחוץ על התמונה להגדלהnהשילוב של האורז וגרגרי החומוס האדומים יוסיפו לכם עוד מתכון נחמד כתוספת לכל ארוחה.nהמצרכים לאורז:n2 בצלים חצויים ופרוסיםn1/2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה טריים וקצוציםn2..

מתכון של השף סטפן באדיבות טונה סטארקיסט