76 מתכוני ג'ו

מרק איטלקי כפרי וסמיך, כזה שמוגש כמעט כמנה עיקרית. השעועית המעוכה נותנת לו גוף בלי שמנת.

לחמג'ון — פיצה ארמנית-תורכית דקה ופריכה עם מילוי בשר ועגבניות. אוכלים מגולגל עם לימון.

דייסת אורז שמתבשלת לאט בציר עוף עם ג'ינג'ר עד שהגרגרים נמסים לקרם. בסין ובדרום-מזרח אסיה אוכלים אותה לארוחת בוקר, וגם ביום שמרגישים לא טוב.

לחמעג'ון קריספי בסגנון ארמני-תורכי, עיסת בשר בקר מתובל על בצק דק פריך. נהדר כמנת פתיחה.

עיגולי בצק דקים מאוד ועליהם שכבה דקה של מלית בשר נא, באפייה קצרה בתנור חם: מגישים עם לימון ומגלגלים.

פיצה בשר דקה במסורת הארמנית-טורקית עם מילוי בשר טחון ועגבניות

תבשיל אורז קייג'ון שמח עם שרימפס, עוף ונקניקיות - מנה אחת שכולם אוהבים

פיצה ארמנית דקה עם מילוי בשר כבש חריף ועשבי תיבול — מנה שאי אפשר לעצור

לחמעג'ון — פיצה בשר טורקית-ערבית קלאסית עם בשר טחון ותבלינים חריפים

לחמג'ון, הפיצה הטורקית הדקיקה עם מילוי בשר טחון ותבלינים, פריכה ומלאת טעם

לחמניות בשר לבנוניות מסורתיות - פיצה בשרית מזרח תיכונית עם תבלינים ריחניים על בצק דק ופריך

ג'מבלייה היא מנת האורז המפורסמת של המטבח הקג'ון מלואיזיאנה — עשיר בשרימפס, עוף ותבלינים. חגיגי וחריף.

טיגנית מרוקאית — סופגניות שמרים מסורתיות שמוגשות עם דבש ושמן שומשום, רחוב מרוקאי בכוס אחת

לחמעג'ון - פיצה בשר טורקית - עיסת לחם דקה עם בשר בקר טחון, עגבניות ותבלינים

מרק עוף קרמי ועשיר בחלב קוקוס ותבלינים, מרענן ומחמם גם יחד

לחמעג'ון - פיצה טורקית דקה ופריכה עם מלית בשר בקר מתובלת

פיתה דקה ופריכה עם מילוי בשר טחון בתיבולים מזרחיים, נאפית בתנור חם מאוד לתוצאה אותנטית

משה שגב חוזר לשורשים ומבשל מנה משפחתית אותנטית - לשון בקר של אימא ג'ולי, שמתבשלת ארוכות עם תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים

פיתה ביתית עם בשר כבש טחון, ירקות, ומלמעלה טחינה שמחברת את הכל. מתכון של אדי מזרחי ממאסטר שף