114 מתכוני טורקי

סלט טורקי חריף של עגבניות, פלפל ובצל קצוצים דק עם רסק עגבניות ורימון.

מרק עדשים כתומות חלק ומרענן בהשראה טורקית, עם כמון ולימון שמעירים את הטעם. מוכן תוך כ-45 דקות וטוב גם למחרת.

עוגת סולת רכה ורטובה השרויה בסירופ לימון, קינוח טורקי-יווני אהוב.

ורד אל פיל – לחמניות גבינה טורקיות בצורת פרח עם שומשום שחור.

קבב טורקי קלאסי מבשר בקר עסיסי, מתובל בתבלינים ארומטיים ונצלה בגריל

לחמג'ון, הפיצה הטורקית הדקיקה עם מילוי בשר טחון ותבלינים, פריכה ומלאת טעם

לחמעג'ון - פיצה טורקית דקה ופריכה עם מלית בשר בקר מתובלת

סימיט — טבעות לחם טורקיות פריכות בציפוי שומשום צפוף. ארוחת בוקר מושלמת עם גבינה וזיתים.

דולמה מסורתית עם עלי גפן וירקות ממולאים באורז ריחני עם צמחי תבלין ותבלינים מזרחיים

מאפה פילו יווני-טורקי קלאסי ממולא קרם סמיך ומתוק, מפוזר באבקת סוכר וקינמון — פשוט להכנה ומרשים להגשה

לאהם עג'ין — פיצה הבשר הטורקית-ערבית המסורתית עם מלית בשר טחון ותבלינים

לחמעג'ון - פיצה בשר טורקית - עיסת לחם דקה עם בשר בקר טחון, עגבניות ותבלינים

כבב טורקי קלאסי – שיפודי בשר טחון מתובלים בתבלינים מזרחיים עשירים

פרוסות כבש תבלינים בסגנון טורקי — מוגש בפיתה עם ירקות

פיצה טורקית דקיקה וקריספית ממולאת בבשר בקר טחון עם תבלינים מזרחיים. מנה מסורתית מהמטבח הטורקי והארמני.

מטבל רענן של יוגורט, מלפפון ושום בנענע – מלווה מושלם לבשרים וללחם.

לחם שטוח בצורת סירה ממולא גבינה מותכת ואפוי עד זהוב, מאכל רחוב טורקי.

כיסונים טורקיים קטנים ממולאים בבשר טחון, מוגשים עם יוגורט שום וחמאה מתובלת בפפריקה.

סירת בצק טורקית שנאפית פתוחה, כך שהמילוי נצלה מלמעלה והבצק נשאר רך בפנים ופריך בשוליים. תרד ופטה מלוחה הם מהמילויים הנפוצים במאפיות של איסטנבול.

לחמג׳ון ביתי – פיצה דקה ופריכה בסגנון טורקי-ארמני עם בשר טחון