2413 מתכוני תמצית וניל

חובבי אפייה, שימו לב: שני מצרכים - זה מה שצריך בשביל סטוק עצום של תמצית וניל איכותית

עוגה לחה ורכה עם חלב קוקוס וקוקוס מגורד, שנאפית בתבנית אחת. הקוקוס הקלוי שמפזרים עליה חם נשאר פריך וארומטי.

עוגת ראש השנה קלאסית עם דבש, תפוחים ואגוזים – מתוקה, ריחנית ומשמחת לחג

עוגת גבינה ניו יורקית שנאפית באמבט מים, ולכן יוצאת קרמית וחלקה בלי סדקים. גרידת לימון נותנת לה ניחוח רענן.

עוגת דבש רוסית של שמונה שכבות דקות וקרם שמנת חמוצה וגבינת שמנת. כדאי להכין אותה יום מראש, כי בלילה במקרר הקרם מרכך את השכבות.

עוגת בננה לחה שהשמנת החמוצה נותנת לה רכות וטעם עמוק. כדאי להשתמש בבננות בשלות מאוד, עם כתמים שחורים על הקליפה.

עוגת חמאה רכה שהדובדבנים המתוקים שוקעים בה תוך כדי האפייה. מתאימה לקפה של אחר הצהריים.

לחם בננות לח עם אגוזי מלך, שמוצא טעם דווקא בבננות הכי בשלות שבפינה. חותכים אותו אחרי שהתקרר כדי שהפרוסות יישארו שלמות.

עוגת חמאה בצורת טבעת עם שכבות של בלילה בהירה ושוקולדית, בציפוי גנאש. בחיתוך רואים שזירה של שני צבעים.

עוגת גבינה אפויה על בסיס בצק פריך, עם קצף חלבונים שהופך את המילוי לאוורירי ועדין.

עוגה אפלה ולחה עם פירורי שוקולד מריר בכל ביס, ועליה גנאש מבריק. זמן האפייה קצר כדי שהמרכז יישאר רך.

עוגת גבינה קרמית על בסיס ביסקוויטים פריך, בלי תנור ובלי תנאי אפייה. הג'לטין גורם לה להתמצק בקירור ולהיחתך בנקי.

עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר. בלילה עם מים רותחים היא הסוד לעוגה לחה במיוחד

עוגיות רכות מקמח שקדים, עם ריח עדין של מי ורד. הן בלי קמח חיטה, ולכן יוצאות צפופות ונמסות בפה.

עוגת שוקולד עשירה עם אגסים שלמים נעוצים — ויזואלית מרשימה ובטעם עמוק ומלכותי

דונאטס שנאפים בתבנית ולא מטוגנים בשמן, עם בלילה רכה שמוכנה תוך חצי שעה ובלי בצק מתפיח.

סרניק פולני – עוגת גבינה אפויה קרמית ועדינה בסגנון פולני, על בסיס פירורי לחם פריך

עוגת גבינה ניו יורקית אפויה עם תחתית ביסקוויטים פריכה ומלית שמנתית וצפופה. הלימון מאזן את העושר.

עוגת גבינה אפויה וקרמית על בסיס ביסקוויטים, עשירה אך לא כבדה. מוכנה אחרי קירור ארוך.

עוגת דבש ביתית ריחנית עם קינמון והל, מושלמת לראש השנה ולכל השנה