סלט ניקואז קלאסי
סלט ניקואז קלאסי עם טונה, ביצים, ירקות טריים ורוטב חרדל
סלטים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם דג טונה (שימורים בשמן)
- 4 ביצים מבושלות קשות
- 300 גרם תפוחי אדמה קטנים מבושלים
- 150 גרם שעועית ירוקה מבושלת
- 2 עגבניות חתוכות לרבעים
- 80 גרם זיתים שחורים
- 2 כפות צלפים
- 4 פילטים של דג אנשובי
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה עד שמתרככים, מצננים וחותכים לחצאים.
- מבשלים את השעועית הירוקה 3-4 דקות עד שמתרככת אך עדיין פריכה.
- מבשלים את הביצים 8 דקות, מצננים, קולפים וחוצים.
- מכינים את הרוטב: מערבבים שמן זית, חומץ תפוחים, חרדל, מלח ופלפל שחור.
- מסדרים בצלחת גדולה: תפוחי האדמה, שעועית ירוקה, עגבניות, ביצים וזיתים.
- מניחים מעל את הטונה, האנשובי והצלפים.
- מזלפים את הרוטב לפני ההגשה.