לחמניות חמאה ושום
לחמניות רכות ואווריריות מצופות בחמאה מומסת עם שום ושמיר.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 שקית שמרים יבשים
- 1 כוס חלב חמים
- 3 כפות חמאה רכה
- 1 ביצים
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- 4 כפות חמאה מומסת
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמיר קצוץ
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח, מוסיפים חמאה רכה, ביצה וחלב חמים.
- לשים 10 דקות לבצק חלק ואלסטי, מניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכ-12 כדורים שווים, מניחים בתבנית אפייה משומנת.
- מניחים לתפיחה שנייה של 20 דקות, אופים ב-190 מעלות כ-18 דקות עד לזיהוב.
- מערבבים חמאה מומסת עם שום כתוש ושמיר קצוץ.
- מורחים את ציפוי החמאה-שום על הלחמניות החמות מיד מהתנור.