לחמניות שום ביתיות
לחמניות שמרים אווריריות ורכות בציפוי חמאת שום ועשבי תיבול – ריחניות ומפנקות בלתי ניתנות לעמידה
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 וחצי כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
- 3 רבע כוס חלב חם
- 3 כפות חמאה רכה
- 4 כפות חמאה מומסת
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- חצי כפית מלח ים
אופן ההכנה
- הכינו את הבצק: ערבבו שמרים, סוכר וחלב חם. המתינו 10 דקות עד שהשמרים מתעוררים ומקציפים.
- הוסיפו קמח, מלח, ביצה וחמאה רכה. לושו 8-10 דקות עד לבצק גמיש וחלק.
- כסו במגבת ותנו לתפוח שעה במקום חמים עד להכפלת הנפח.
- חלקו את הבצק ל-12 כדורים שווים. עצבו כל אחד ללחמנייה עגולה.
- סדרו על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כסו ותנו לתפוח עוד 30 דקות.
- חממו תנור ל-190 מעלות. ערבבו חמאה מומסת עם שום כתוש ופטרוזיליה.
- מרחו על הלחמניות את ציפוי השום ואפו 18-20 דקות עד הזהבה.
- הגישו חם מהתנור.