צ'יקן טיקה מסאלה
חזה עוף ברוטב עגבניות קרמי עם תבלינים הודיים – מנה עשירה ומשביעה
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 1 כוס יוגורט
- 2 כפות משחת עגבניות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושים
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפיות גאראם מסאלה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
אופן ההכנה
- מתבלים את העוף ביוגורט, כורכום, כמון ומלח ומצננים שעה.
- מחממים שמן ומטגנים את העוף עד הזהבה, מוציאים ושומרים בצד.
- באותה מחבת מטגנים בצל עד שקוף, מוסיפים שום וג'ינג'ר.
- מוסיפים גאראם מסאלה, פפריקה חריפה ומשחת עגבניות ומערבבים דקה.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים שמנת ואת העוף המטוגן, מבשלים 10 דקות נוספות.
- מפזרים כוסברה ומגישים עם אורז בסמטי.