30 מתכוני ברזיל

בברזיל קוראים לנתח הזה פיקניה: נתח עם שכבת שומן עבה שנמסה במחבת ומשאירה את הבשר עסיסי. כאן הוא מגיע עם צ'ימיצ'ורי, צ'יפס בטטה מהתנור, אספרגוס צלוי ופירה עם בצל מקורמל.

מתכון וידאו בהגשת אביבית פריאל אביחי, שמלמדת את סוד הקד

מתכון לפסח: מרק של בטטה קסבייה עם אגוזי ברזיל ותמרים לחים. מתכון של שאול בן אדרת

קאיפיריניה נחשב לקוקטיל הלאומי הברזילאי. ניתן למצוא אותו בכל מסעדה וצ'ורסקריה ואפילו בדוכנים המפוזרים בכל קרן רחוב ברחבי המדינה

מוס פסיפלורהnמתכון מקורי שהבאתי איתי מהמשפחה שלנו בברזיל.nמי שממש ממש לא סובל ג'לטין ימצא בטיפ למטה את התחליף האלטרנטיבי.nהמוס משכר וטעים ברמות קשות. אהבתי את טעם הסירופ הלימוני בתחתית המוס...

nפאן קז'ו ,לחמניות גבינה מברזילnמקור המתכון: הקייטרינג של מגי ותולי, גיליון 112.nלא מרגישים את טעם תפוחי האדמה והלחמניות בזכותם רכות יותר ומשובחות במיוחד.nהמצרכים וההכנה:n4 תפוחי אדמה בינונ..

אורז אדום צימוקים ושקדים עם אגוזי ברזילnמצרכים והכנה:nמכניסים לסיר 5 כפות שמן קנולהn2 כוסות אורז יבש (אורז אדום של סוגת – חדש)n1/2 כוס צימוקים לבניםn100 גרם שקדים מולבנים או חצויים בלי קליפה..

לימונדה ברזילאית קיצית ומרעננת. כשהכנו אותה בפעם הראשונה היא חוסלה אחרי פחות מעשר שניות. המלצה שלנו - תכפילו כמויות מראש

מנה ספרדית קיצית וקלאסית, עם המון צבעים וטעמים

לרגל ט"ו בשבט, שף קוני הרץ מרשת המסעדות הדרום אמריקאיות, "קאזה דו ברזיל", מגלה את המתכון הסודי לכבד אווז ברוטב תאנים.

המתכון באדיבות השף מיקי זוארץ, מעדניית בלדי

קפרינייה ברזילאית מתאימה מאד לימים חמים rהכנה קלה,משקה מדליק ''ועושה שמח'' לכולם

באדיבות השף אומברטו טוקס ממסעדת "קאזה דו ברזיל" באילת.

הקאפיריניה היא הקוקטייל הלאומי של ברזיל, משקה מרענן, במיוחד בקיץ, ומעט חמצמץ, שניתן למצוא בכל מסעדה וצ'ורסקריה ברחבי המדינה. לחיים!