55 מתכונים עם חומץ בן יין אדום

כרוב כבוש ביתי קל להכנה, חמצמץ ורענן – מלווה מושלם לשווארמה, פלאפל ולחם

קליפת תפוז ולימון וזרעי כוסברה בתערובת הכבישה נותנים לסלמון ניחוח הדרים. מגישים אותו בנתח עבה, עם סלק אדום וצהוב, פלחי אשכולית ושאלוט כבוש ורוד.

ויניגרט כהה של סילאן וחרדל גרגרים נותן לרוקט מתיקות ועוקץ, ולחם שום דק שנאפה בתנור לוהט משמש ככלי לנגב בו את השמנת של הבוראטה.

בברזיל קוראים לנתח הזה פיקניה: נתח עם שכבת שומן עבה שנמסה במחבת ומשאירה את הבשר עסיסי. כאן הוא מגיע עם צ'ימיצ'ורי, צ'יפס בטטה מהתנור, אספרגוס צלוי ופירה עם בצל מקורמל.

עגבניות בשלות על מצע של עדשים שחורות מתובלות, עם גבינת עיזים רכה ושברי פילו פריכים שנותנים לכל ביס קראנץ'. הרוטב נבנה מהמיץ של העגבניות עצמן.

רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי ירוק ורענן – מלווה מושלם לכל בשר על האש

מנת בשר פשוטה וטעימה להפליא

מתכון לשוקי אווז בתנור, שנמשחו במרינדה לא שגרתית של שום ורסק תפוחים

מעדן של ממרח כבד בתיבול מתקתק של דבש וריבת גזר מתובלת - מתכון מקורי, מעניין ושופע בטעמים

מתכון הבית לסלט אנהבלה, המצייד אותנו בכל מרכיבי הבריאות הדרושים לצד מנה גדושה של מקוריות וסגנון

סלט פלפלים-פירגה n nסלט פלפלים וצימוקים בסויהnמיה זו גיסתי שתמיד מפתיעה אותנו עם מטעמים.nהפעם סלט מפתיע במיוחד בגלל שילוב הטעמים שבו.nהמצרכים:nווק או מחבת גדולה ועמוקהn1 בצל גדול חצוי ופר..

פיתות למנגל ברוטב יהלומהnרטבים ומשרים לבשר, עוף, פיתות ליום העצמאות: מינגול בשטח/ביתnמישרה לפרגיות:nכוס שמן זיתn1/2 כוס חומץ בלסמיn3 שיני שוםnכף סוכרn2 כפות רוזמרין טריnמלחnפלפל שחורnלערב..

מתכון של המתמודדת נאווה ינובסקי לעוף פרגית רך ונימוח, בתוספת אורז לבן. פשוט וביתי